近来，第三方市场分析组织易观发布的数字化陈述称，数字化助力新零售重塑人、货、场，传统零售企业相同加大了对数字化的投入。陈述称，“在当时布景下，数字化进一步催化零售职业的形式立异、功率晋级。”

　　经过本年以来的调查，数字化成为零售职业不可或缺的转型“元素”。以便当店职业的便当蜂为调查样本，数字化已遍及从食物源头、物流运送、店内出售、顾客购物体会等各个环节。一起，数字化成为应对疫情不确定性的解决方案之一。

　　易观的最新陈述称，传统零售企业对数字化的重视度明显增加，途径交融成为干流。即除了自营App外，许多零售企业相同会看各类互联网途径的运营，拓宽线上途径。

　　以最近的疫情服务为例，在各地便当蜂门店，顾客不只能够经过自营App挑选“外卖”或“自提”的方法挑选心仪的产品，相同能够经过第三方外卖途径进行选购。便当蜂方面以为，经过线上、线下的交融方法，能够满意当时疫情下不同场景下顾客的不同需求。

　　事实上，我国连锁运营协会与毕马威联合发布的《2021年我国便当店开展陈述》就明确指出，“购物快捷性、体会场景化、品类晋级与数字化驱动是便当店未来开展的四大趋势。作为小型零售业态的首要发力者，在新的方针和消费环境下，便当店将向连锁化、自主品牌、数字化、扩展服务半径、供应链和物流办理等5个方面转型晋级。”

　　从大趋势上看，本年1月中旬发布的《“十四五”数字经济开展规划的告诉》也称，工业数字化转型要迈上新台阶，并提出“安身不同工业特色和差异化需求，推进传统工业全方位、全链条数字化转型，进步全要素生产率”。

　　易观也以为，当时，数字化对零售业的改造逐步迈向“深水区”，从移动支付到才智物流、功能客户、才智终端等，终究，我国新零售在“人、货、场”三方面创始了新的开展局势。

　　“人的扩容”首要体现在村庄、银发族和00后。“货的调整”，易观以为，首要体现在绿色、国潮、新品立异和新供应形式。

　　对此，依据便当蜂方面此前屡次发布的消费状况，在便当店内，“Z代代”(95后和00后)等年轻人既摄生，又乐意试新。便当店，相同是深夜沟通的重要场景。

　　“场的改变”，首要体现在途径的交融与分解、途径之内的去头部化等动作。此外，易观以为，新零售“人、货、场”之间相互影响、互相促进，如人的改变出动了直播电商，新形式的开展也助推了人群的扩容等。

　　数字化的背面，离不开技能的助力。易观的陈述称，智能化技能在零售职业浸透率逐步进步，在线下经过才智门店、无人零售、自助收银等新技能提高出售功率。一起，才智仓储、才智物流的开展也成为零售职业智能化转型的重视方向。

　　便当蜂也曾计算，2020年，在疫情的影响下，顾客的行为方法发生了许多改变，其间，“无触摸购物”成为一种新需求。

　　依据便当蜂早前的计算，除却产品要素，在便当店的服务设施中，顾客以为自助收银“不可或缺”。

　　不过，在便当蜂看来，数字化不只是本身运营功率的提高、购物的快捷性，更重要的“内在”是服务民生，比方，从源头保证顾客的食物安全、数字安全等。

　　据介绍，按照在售产品的质量安全查验项目的要求，便当蜂在北京便当蜂的中心试验室内，配套了快速查验仪器，以习惯对门店在售食物及门店卫生环境的理化、微生物、农药残留、兽药残留、污染物质等项目的快速查验。这些食物惯例检测项目总计65项，完成了对原材料、包材、半制品、制品、环境监控等各个环节的全方位掩盖。

　　现在，便当蜂门店还在运用电子价签，并研发了鲜度PAD和手持PAD，经过鲜度办理体系对食物的保质期、出售期进行有用的管控，为顾客保驾护航。

　　“在当时的疫情局势下，咱们将结合实际持续用数字化东西保供民生、服务民生，并全力为顾客供给丰厚的产品。”便当蜂表明。